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店長和廚師要離開單干，老板是任他們離開，還是挽留？第二次的微信朋友圈訓練營里面大家探討了很多問題，其中來自大連的蘇總給大家分享了一個廚師離職的事情，對大家很有借鑒。 當時他們店生意很好，又開了一個二店，生意也不錯，大概開了有三四個月的時間，不到半年，這個時候，......
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麗江一餐廳21名員工14名是聾啞人，點菜用iPad打手語5月17日午飯后，麗江市“和一家無聲餐廳”已過了午餐忙碌時段，服務員們圍坐在二樓的圓桌旁激烈地“討論”著，他們用手語快速交流，時而露出笑臉，時而擺手。當天下午，在麗江市殘疾人聯合會主辦的2017年助殘日“殘疾人身心健......
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分享國內十大品牌連鎖餐飲企業的經營方法和經驗！一、綠茶餐廳 總部在杭州，隸屬于杭州綠茶餐飲管理有限公司，成立于2008年，創始人王勤松。 以九十年代靈隱路31號綠茶青年旅社為起點進軍餐飲行業，以小面積、小投資切入，已成為全國性休閑餐飲連鎖機構。店內用原木搭建、少......
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賣身、燒錢、高管出走……吃貨節我們來聊聊外賣三巨頭5.17，吃貨節。就像雙十一之于天貓，是美團、餓了么、百度外賣們一年一度拼優惠、曬成績的大日子。 與這種火熱相對的是，外賣平臺們似乎過得都不太好，行業內充斥著“賣身”、燒錢、融不到錢、高管出走等消息或傳聞。 賣身、......
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翔達美味齋總經理張文廣：百年老字號玩轉時尚餐飲從白廣路回歸菜市口，從1300平方米變成300平方米，從傳統老字號變身時尚潮餐廳，最近，近百歲高齡的上海菜老字號美味齋遷址翔達大廈一層，以青春靚麗的新形象展現在市民面前。美味齋總經理張文廣在接受記者采訪時坦言，老字號......
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陜西一餐廳吊頂垮塌致13人受傷 2人傷情嚴重
5月6日晚7時40分，位于漢中市萬邦商業街的“克拉拉”牛排餐廳內裝飾吊頂突然垮塌，致13人不同程度受傷。事發當晚，有網友通過網絡及微信發布消息，正在營業的“克拉拉”牛排餐廳內裝飾吊頂突然垮塌，多名就餐顧客被砸傷，十多......
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消費升級時代，為何輕奢餐飲能夠野蠻生長？國八條的出臺，湘鄂情、小南國、凈雅、金錢豹等主打高端定位的餐飲品牌開始沒落。 但這并不意味著高端消費就此打住，隨著國民平均收入年年創新高，餐飲方面的高消費反而有了更大的市??特別是從去年開始，輕奢餐飲，這種新型......
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中國人味蕾悄然生變：甜鮮首次超過麻辣，成為全民最愛！很長時間里，“麻辣”霸占著人們的味蕾，被認為是“麻辣”代表的川菜，占據著最大的市場份額。 但如今情況卻悄然起了變化。《中國餐飲報告（白皮書）2017》顯示：2016年，“甜鮮”味型的受歡迎程度已經超越“麻辣”，成為全民......
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一條黑魚兩種味道，江浙滬的酸菜魚市場就這樣被拿下目標是三年開10家店，結果卻超額完成，開了30多家。而且還在以每年10到15家門店的速度增長。不做加盟的“有家酸菜魚”，靠一條魚就快速占領了江浙滬酸菜魚的市??建泡菜加工廠，做產品標準化，鎖定二三線城市和鄉鎮市場發展......
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小眾餐飲迎來紅利期伴隨著去年底的一?爸泄ㄊ教逕粘跽勻保泄逕樟蘇匠閃ⅰ?日前，中國烹飪協會國際美食委員會秘書長許萌在接受記者采訪時表示，鐵板燒聯盟的誕生是餐飲市場細分化的信號。許萌認為，中國餐飲市場已然呈現業......
