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獨(dú)家專訪和府撈面創(chuàng)始人：李學(xué)林全國(guó)超過(guò)5000家以上的餐飲品牌目前正研究“和府模式”，甚至是日本、臺(tái)灣的上市品牌，包括麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等世界餐飲企業(yè)巨頭都在研究和探討 “和府模式”。日本餐飲第二品牌的“松屋”甚至給予如此評(píng)價(jià)：和府思維與模......
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麥當(dāng)勞的執(zhí)念：連續(xù)66年激勵(lì)員工，它只做了一件事！如果你問(wèn)一個(gè)餐廳為什么要投入人力、物力、財(cái)力組織員工比賽？ 創(chuàng)始人或者首席執(zhí)行官會(huì)告訴你，這是企業(yè)文化的一部分，是塑造企業(yè)文化的一種方法；人力資源部會(huì)告訴你，這是要培養(yǎng)員工的多元化能力，激發(fā)員工的工作動(dòng)力和創(chuàng)造......
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紅火臺(tái)是誰(shuí)？用友產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)布局再下一城在交待紅火臺(tái)是誰(shuí)之前，請(qǐng)?jiān)试S筆者先賣(mài)個(gè)關(guān)子。 SaaS進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)有些年頭，它被公認(rèn)最貼近用戶，是一個(gè)巨大的市?＝鶉諢狗治雋醬蠊示尥?Salesforce 及 Veeva 成長(zhǎng)之路認(rèn)為，SaaS 產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)在于產(chǎn)品，而對(duì)于......
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堪稱中餐版“肯德基”，1年100+家直營(yíng)店，每月100萬(wàn)訂單！僅用一年多的時(shí)間，這家互聯(lián)網(wǎng)餐飲店完成了從0到1再到100的過(guò)程，目前它的100多家直營(yíng)店遍布北京、上海、杭州、南京等多座城市，日銷(xiāo)量從最初的幾十單飛躍至三萬(wàn)多單，累計(jì)下單顧客數(shù)已突破1000萬(wàn)人。 2016年，焦耳川式快餐榮......
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收購(gòu)悅達(dá)咖世家中方股份 繼星巴克之后COSTA也想在華全資運(yùn)營(yíng)COSTA看中的當(dāng)然是中國(guó)咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手星巴克在華實(shí)現(xiàn)全資之后，COSTA也開(kāi)始圖謀全資，以獲得在中國(guó)市場(chǎng)更靈活的發(fā)展。 10月10日，COSTA母公司英國(guó)Whitbread集團(tuán)宣布COSTA以人民幣3.1億元收購(gòu)與江蘇悅達(dá)集團(tuán)（以下......
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麥當(dāng)勞開(kāi)放個(gè)人加盟 申請(qǐng)人須擁有不少于200萬(wàn)元資產(chǎn)近期，麥當(dāng)勞中國(guó)在上海、深圳等一線城市開(kāi)放對(duì)個(gè)人的特許經(jīng)營(yíng)，申請(qǐng)人須擁有不少于200萬(wàn)元資產(chǎn)。消息一出，引發(fā)網(wǎng)友強(qiáng)烈關(guān)注。手里攥著幾百萬(wàn)元投資資金的感興趣者好奇了，究竟如何加盟?200萬(wàn)元這個(gè)看上去不高的門(mén)檻之后，又......
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曾經(jīng)火爆的木桶飯，現(xiàn)在怎么樣了？木桶飯是一種美味可口的漢族小吃最初是木桶飯集團(tuán)推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法，并逐漸流行。一般會(huì)在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用和接受的中國(guó)式烹調(diào)主食方法。 ......
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餐飲行業(yè)排隊(duì)闖關(guān)IPO或現(xiàn)新一輪上市潮 短板亟待完善今年5月，廣州酒家成功過(guò)會(huì)。這條消息讓餐飲行業(yè)振奮不已，盡管從營(yíng)收角度來(lái)看，廣州酒家并不屬于完全意義上的餐飲企業(yè)（專題閱讀），該公司的大部分營(yíng)收仍然來(lái)源于食品制造業(yè)務(wù)。 在近八年來(lái)的A股市場(chǎng)上，餐飲企業(yè)一直處于缺......
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“第二杯半價(jià)”的賺錢(qián)邏輯究竟是什么？本來(lái)銷(xiāo)量不佳的一杯飲料，打上“第二杯半價(jià)”，立馬變成了爆款。 除了“第二杯半價(jià)”，還有“第二只半價(jià)”、“第二碗半價(jià)”……這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)手段，背后有什么秘密？ “第二杯半價(jià)”的促銷(xiāo)手法，最熟悉的莫過(guò)于肯德基、麥當(dāng)勞等洋......
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多胞胎方法論：餐企加速推副牌，原來(lái)是這樣考慮的！你看到的新生代餐飲品牌，10個(gè)中可能有3個(gè)都同屬一個(gè)“品牌爸爸”。 不僅王品、外婆家、小南國(guó)、呷哺呷哺這些成熟品牌在加速推副牌，這兩年崛起的餐飲新秀，短短一兩年做三四個(gè)品牌的也比比皆是。 做副牌已然成餐飲新常態(tài) ，......
