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想入行餐飲？這些心態不能少一、不要著急當老板 好多餐飲人在生意走上正軌之后，就以為可以高枕無憂了，開始雇傭員工，把一切都交給員工，自己當甩手掌柜。雇傭了員工就相當于增加了自己的人力成本，相應的餐廳收益也就增加了。 而且餐廳在經營過程中也......
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賽百味之父去世：從經營不善到擁有44268家加盟店賽百味聯合創始人弗雷德?德盧卡周一逝世，終年67歲。他17歲借錢開店創業，如今賽百味在全球110個國家已經擁有44268家加盟店，超過了肯德基的1.8萬家和麥當勞的3.6萬家。 弗雷德?德盧卡(Fred DeLuca)1965年只有17歲的時候就借......
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一家烤串品牌如何開創了藍海市場？一提起烤串，多數人腦海里總會浮現出一群人坐在街邊“擼串喝酒”的大排檔場景，而這一場景也概括了過去烤串市場的兩大特征：一是烤串的消費人群決定了這是一個純粹的大眾餐飲市場，客群幾乎覆蓋男女老少，以北京為例，各種串......
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天津和平區華特美酒樓：干餐飲就得講誠信[摘要] 華特美酒樓位于和平區新華路與營口道交匯處，他們的核心競爭力在于全體從業人員講良心，守法律，把食品安全放在第一位。 天津北方網訊：華特美酒樓位于和平區新華路與營口道交匯處，原為天津一商集團裕華公司的職工食......
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重慶小面為什么這么火
[摘要] 孟非的面館在南京已經開業一年多，據悉，孟非的小面每天都有很多顧客排隊，小面的號召力有這么大嗎？一碗正宗的小面究竟是怎么樣的呢？ 孟非的面館在南京已經開業一年多，據悉，孟非的小面每天都有很多顧客排隊，小面......
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朋友圈“自制食品”陷監管盲區
[摘要] 朋友圈打著“自產自銷”食品的賣家，有多少是符合法律規定？買家可要求賣家提供食品生產許可證、食品衛生許可證、健康證、營業執照、產品合格證等各種證件的掃描件。 央廣網北京9月14日消息（記者楊博宇）據中國之聲《......
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統一星巴克全新概念店“龍門咖啡棧”10月開業
[摘要] 統一星巴克10日宣布咖啡全新概念店“星巴克龍門咖啡棧”將在10月開幕，打造“龍門傳奇”，定義為臺灣的精品咖啡文化。 統一星巴克10日宣布咖啡全新概念店“星巴克龍門咖啡棧”將在10月開幕，主攻精品咖啡市場，總經理......
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三亞將借微信推薦優秀餐飲企業
[摘要] 三亞市食品藥品監督管理局召集了全市不同業態的餐飲企業代表30多人共聚一堂，共同研究利用微信推薦優秀餐飲企業。 近日，三亞市食品藥品監督管理局召集了全市不同業態的餐飲企業代表30多人共聚一堂，共同研究利用微信......
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向麥當勞學傳播 用海報引爆朋友圈的5個創意
[摘要] 當洋快餐比本地餐飲更懂消費群體，當洋快餐比本地餐飲更會玩中國風，當洋快餐比本地餐飲更愿意放下姿態親近每一個消費者的時候，你是不是該思考下一步的計劃？ 一個漢堡的創意空間有多大？ 一塊炸雞的傳播G點有多嗨？ ......
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麥當勞北美業務擬全部采用無籠養雞蛋
[摘要] 麥當勞公司周三宣布，未來十年其在美國和加拿大的近1.6萬家餐廳將逐漸過渡到全部使用無籠養雞蛋。 北京時間9日晚，麥當勞公司周三宣布，未來十年其在美國和加拿大的近1.6萬家餐廳將逐漸過渡到全部使用無籠養雞蛋（cage......
