今年新疆將投入一千萬元專項資金鼓勵新疆特色餐飲企業做大做強，讓“舌尖上的新疆”香飄四海。

　　新疆美食，馕坑先行。2014年特色餐飲業發展專項資金將為每個環保馕坑提供3000元的補貼。單這一項，新疆別迭里國際投資有限公司就能申請到近10萬元的補貼。

　　公司總經理夏迪•夏熱合曼：“傳統馕坑到處都燒的煤對空氣污染都相當厲害。我們環保馕坑，一種電的，還有是氣的、天然氣。實惠、干凈，不用煤了。市上說材料報齊了之后，盡快地把這個款就給我們返還了，我們還要擴大再生產么�！�

　　此外，專項資金還將對特色餐飲品牌建設及促進活動進行扶持。烏魯木齊市百成酒店管理有限公司旗下的一家餐廳在2013年獲得了國家五鉆級的認證稱號，因此公司可以申請到6000元的認證費補貼，公司常務副總經理宋明峰說，補貼金額雖然不大，但政府對餐飲企業創建品牌的認可和支持讓他們信心大增：“這“是一個鼓勵，覺得我們的付出很有回報。對我們企業自身來說，內部管理、外部宣傳和市場行業競爭都起到了推動作用�！�

同時，專項資金還將對特色餐飲美食城建設、餐飲配送中心建設，以及餐飲企業走出新疆進行扶持。自治區商務廳商貿服務處副處長楊思聰：”疆好多店做的產品質量都挺不錯的，但品牌這塊，餐飲企業稍顯弱一點。所以今年把這塊拿出來做個重點，也算是給企業一個方向性的，獎勵和補助。所以我們把這塊放上，很多企業也加快了走出去的步伐。”

來源：和訊網