[摘要] “2013南昌?第三屆中國辣文化美食節”3月29日上午在南昌市青云譜區隆重舉行。這已是南昌市第三次舉辦中國辣文化美食節。

　　由中國飯店協會、江西省烹飪餐飲飯店行業協會、南昌市商業貿易委員會、南昌市青云譜區政府聯合主辦的“2013南昌?第三屆中國辣文化美食節”3月29日上午在南昌市青云譜區隆重舉行。這已是南昌市第三次舉辦中國辣文化美食節，是江西省餐飲業發展史上的一件大事，它將全面展示中華辣文化的豐富內涵，擴大辣菜影響力，打造一批中國辣菜品牌和辣菜綠色基地，推動餐農對接和餐飲全產業鏈發展，增強餐飲消費對經濟增長的拉動作用。

　第三屆中國辣文化美食節餐飲市場發生重大變化的新形勢下舉辦的一次行業盛會。高舉發展大眾餐飲的旗幟，蓄積正能量，圍繞“辣味美食、健康時尚”這一主題，通過展示辣味美食的獨特魅力，把飲食文化傳播和商貿經濟相結合，把美食節活動與各種文化活動相結合，內容豐富多彩。

　中國辣文化美食節主要有餐飲業專業展示展評、中華辣神烹飪大賽、“中華廚藝絕技”表演、中部六省餐飲業交流、中國贛菜文化展示館開館儀式、餐飲業創新發展高峰論壇、美食嘉年華等十項活動組成。來自杭州的中國烹飪大師和江西新東方烹飪學院的烹飪大師、調酒師在主會場為南昌市民呈獻糖藝、飛刀、氣球上切菜、花式調酒等絕技表演，讓現場不時爆發出陣陣掌聲。據悉，此次中國辣文化美食節活動為期三天，市民可以到現場盡情感受辣文化美食帶來的無限魅力。