3月17日，中國烹飪協會與武漢良中行供應鏈管理有限公司一起在京舉辦了全國媒體溝通會。從會上獲悉，由中國烹飪協會主辦的“健康火鍋中國行”大型系列活動與良之隆首屆中國食材節將于4月在武漢共同起航。

“健康火鍋中國行”是中國烹飪協會重點打造的大型品牌行業系列活動，今年以傳播正能量，倡導健康飲食理念為宗旨，聯合全國300多家火鍋品牌企業在武漢舉辦首場活動，隨后將在青島、包頭、舟山、烏魯木齊、吉林、重慶、北京等地開展火鍋文化展、健康火鍋大講堂、火鍋企業專項培訓、火鍋企業考察交流、公益行動等活動，為擴大活動影響范圍和影響力度，還要把中國火鍋產業發展大會、中國烹協火鍋產業年會等項目融入各站之中，為拉動內需，擴大消費，傳播安全飲食，綠色健康理念，提升火鍋行業管理水平做出貢獻。

由武漢良中行供應鏈管理有限公司與中國烹飪協會等單位共同主辦的首屆中國食材節，以“好食材，做好買賣”為主題，應對行業發展變化，打造模式創新、資源共享的平臺，匯聚了行業各領域優勢資源，特別在食材供應電子商務實操運用、食材及菜式展示、促銷活動、專家論壇交流、行業活動相融等方面進行大力創新與整合，可謂是優勢互集、精彩紛呈、主題鮮明，這將是一場以食材為靈魂的產業鏈盛會。

當前，餐飲行業面臨著嚴峻挑戰，選擇優質、安全、性價比高的食材供應，改變供應合作模式，已是各餐飲企業必須面對并亟待解決的關鍵問題。中國烹飪協會副會長李亞光出席了此次全國媒體溝通會，就中國烹飪協會不斷加強對餐飲業食品安全的標準化建設，大力推進餐飲業的科學發展等問題與新聞媒體記者們做了很好的溝通。