立冬節氣的臨近伴隨著新一輪的滋補熱潮在11月登場。從本周開始，位于北京西客站南廣場鴻坤國際大酒店三層的全聚德西客站店（原鴻坤店）將推出由廚師長韓江率隊研發的多款冬季養生菜，其中兩款滋補養生靚湯別具一格。

　　記者了解到，這次新登場的兩款湯品一款名為“十日雞煲翅”，另一款叫“羊肚菌燉十日雞”。據介紹，這兩款湯的主料都是“十日雞”，顧名思義，“十日雞” 即生長周期為10-20天的雛雞，因為其富含豐富的銅元素，且具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、緩沖貧血等功效，對于易頭暈、乏力、耳鳴、骨質疏松、免疫力低等人群，有一定的輔助作用，這也是韓江以此作為冬季滋補湯主料的原因所在。

　　除此之外，此次進入冬季滋補養生系列的菜品還有大眾熟悉的“秘制乳鴨皇”、“紅棗煨全肘”、“煙熏鴨炒珍菌”等。與以往不同的是，為答謝消費者，西客站店這次特別把部分新上市的冬季養生菜納入到該店的婚宴套餐菜單中，凡是選擇11月和12月到店舉辦婚宴的消費者，都能有幸品嘗到該店大師推出的滋補養生新菜。

　　據悉，全聚德西客站店的冬季市場營銷活動，絕不局限在推廣滋補養生菜上。在接下來的兩個月，該店還與滿座網合作，在明碼實價的基礎上，推出兩款五五折的團購菜單。記者獲悉，兩套團購餐的價格分別為299元和599元，菜量適合2-3人或5-6人。在2-3人的299元團購菜單中，包含兩道涼菜、三道熱菜、半只烤鴨套餐、一道羹湯和水果。在5-6人的599元團購菜單中，四道涼菜、五道熱菜、一只烤鴨套餐、主食和果盤應有盡有。

　　為更好地回饋本月到店消費團購套餐的顧客，該店還配套推出了“團購送禮”活動，對每份團購訂餐者贈送至少50元代金券，以進一步吸引回頭客。