3月28日，在中國烹飪協會的支持下，由江蘇省餐飲行業協會、江蘇省工商聯餐飲商會、上海市烹飪協會、上海餐飲行業協會、浙江省餐飲行業協會、安徽省烹飪協會共同主辦的2011年中國淮揚菜集聚區年會在江蘇溧陽隆重召開。中國烹飪協會特約顧問沈思明、副會長陳紅軍、會長助理李亞光與來自江蘇省餐飲行業協會、上海市烹飪協會、上海餐飲行業協會、浙江省餐飲行業協會、安徽省烹飪協會、江蘇省工商聯餐飲商會、江蘇省工商行政管理局、江蘇省旅游局、江蘇省公安廳交巡警總隊和南京、揚州、淮安、常州等政府領導及行業協會負責同志出席了會議，淮揚菜集聚區蘇浙滬皖知名品牌餐飲企業參加會議并進行了創新菜肴展示交流活動。各式創新菜品展示　　商務部在《全國餐飲業發展規劃綱要（2009—2013年）》中提出在對傳統菜系改良、創新基礎上，建設五大餐飲集聚區的精神。蘇浙滬皖等省、市已連續舉辦兩屆中國淮揚菜集聚區年會暨發展論壇，本屆是第三屆年會，以樹立餐飲品牌，弘揚飲食文化，增強餐飲競爭力為主題，以名店名菜交流、行業論壇、行業倡議、美食節慶發布為主線展開。集聚區內蘇浙滬皖各省市餐飲同行通過交流開拓了視野、擴大了合作、增進了友誼。

   在年會上，李亞光同志代表中國烹飪協會對年會的成功舉辦表示熱烈祝賀，并希望集聚區各省市之間加強合作與交流，形成區域發展的聯動機制，建設餐飲產業基地，培育餐飲品牌，加強飲食文化的挖掘、傳承與保護，認真抓好餐飲業食品安全工作，積極發揮行業協會在擴大內需、轉變經濟發展方式上應有的作用。蘇浙滬皖等省、市協會做了主題發言；揚州市人民政府副市長王玉新、淮安市政協副主席荀德麟等領導就當地餐飲經濟發展情況進行了交流介紹；南京市江寧區發布了中國江蘇餐飲產業博覽會活動。江蘇省餐飲行業協會代表集聚區各省市協會發出了“關愛生命、拒絕酒后駕駛”的倡議書。

　與會代表認為，如今的中國淮揚菜集聚區已成為我國餐飲業最具活力、市場繁榮度最高、行業組織建設最完善、餐飲產業化程度最高、最具市場競爭力的區域之一。未來的中國淮揚菜集聚區，不僅是面向國際的餐飲經濟熱土，更是世界矚目的餐飲經濟帶和旅游觀光帶。站在十二五開局之年新的起點上，在科學發展觀的指引下，凝心聚力謀發展，繼往開來譜新篇，為建設更加和諧、更加美好的淮揚菜集聚區而努力奮斗！