[摘要] 向來有香港“小籠包天王”之稱的知名餐飲連鎖品牌“金牌小龍”正式進駐上海，位于南京西路仙樂斯廣場的首家店日前正式開業。

  上海的小籠包愛好者又多了一處新選擇了。向來有香港“小籠包天王”之稱的知名餐飲連鎖品牌“金牌小龍”正式進駐上海，位于南京西路仙樂斯廣場的首家店日前正式開業。

  據了解，金牌小龍已在全國開出16家分店，分布在北京、深圳、重慶、沈陽、廣州、惠州等城市。“金牌小龍”執行董事金源光告訴商報記者，公司對于進入上海市場格外慎重，因為上海是小籠包的發源地。“只有在別的地方積累了足夠的經驗，我們才敢涉足上海。”

  除了南翔小籠等上海傳統名點之外，以小籠包出名的臺灣鼎泰豐在上海發展勢頭也非常強勁，目前在上海的分店已有10多家。金源光并不諱言，他們將與鼎泰豐展開一番競爭。“在香港，鼎泰豐有兩家店，我們的第三家店即將開業，可以說是勢均力敵。在上海，我們的步伐慢了一些，不過我們已經在加緊選址，目標是近期開出6家分店。”

  記者瀏覽了一下“金牌小龍”的菜單，發現小籠品種有七八種之多，除了比較常見的鮮肉、蝦肉、蟹黃小籠，還有可以當作甜品食用的豆沙小籠。

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