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小南國IPO擱淺考驗餐飲企業(yè)規(guī)范管理

發(fā)布時間:2011-09-27

 

  正當俏江南A股上市遇挫,受困于 “回鍋油”和加盟店糾紛時,同行小南國在港股募資,上市似乎十拿九穩(wěn)。然而,天有不測風云,近日,小南國取消了在香港IPO,上市再次擱淺。

 

  餐飲行業(yè)上市步履維艱。今年3月,俏江南在A股申請上市,至今仍未獲批。有消息稱,俏江南正在修改上市方案,明年將轉(zhuǎn)戰(zhàn)香港再圖上市。小南國原計劃通過香港IPO發(fā)行3.35億股股票,定于9月28日在香港掛牌上市。9月21日小南國證實,鑒于近期市場過度波動,已決定取消其香港IPO,這無疑對俏江南計劃香港上市是一個打擊。

 

  目前,廣州酒家、順峰集團、狗不理等多家餐飲企業(yè)都在等待A股上市。中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員嚴明航向中國經(jīng)濟時報記者表示,近5年,我國已上市的餐飲企業(yè)有7家,其中4家在香港上市,1家在美國納斯達克市場上市,2家在A股市場上市。

 

  這表明相對于A股市場而言,赴港上市的難度較小,這主要是由于香港資本市場對內(nèi)地消費類企業(yè)擁有濃厚的興趣,加上其資本市場較為成熟,對VC而言,其未來境外退出更具便利性,因此也能夠吸引VC投資。

 

  在香港上市的味千拉面剛剛經(jīng)歷的“骨湯門”等事件視乎也透露著餐飲行業(yè)自身的問題。嚴明航說,餐飲企業(yè)上市的主要障礙在于企業(yè)銷售與成本確認方面缺少明確的會計憑據(jù),管理規(guī)范、財務(wù)透明方面仍有待提高,企業(yè)未來盈利能力的不確定性較大,加上不少企業(yè)存在長期的不規(guī)范納稅、不給員工上社保等問題,使餐飲企業(yè)很難通過中國證監(jiān)會的審核。

 

  然而,餐飲行業(yè)的經(jīng)營業(yè)績卻是不凡的。國家統(tǒng)計局發(fā)布的信息顯示,2010年餐飲業(yè)零售總額為17648多億元,今年市場規(guī)模將近2萬億元。嚴明航說,上市餐飲企業(yè)經(jīng)營情況正常,業(yè)績表現(xiàn)良好,以全聚德為例,2011半年度公司營業(yè)總收入、利潤總額分別比上年增加了31.15%、24.6%。如此大的市場規(guī)模和極少數(shù)的上市企業(yè),對比如此強烈,餐飲行業(yè)真是傷不起。

 

  嚴明航認為,餐飲企業(yè)上市將使其財務(wù)狀況更加透明,會加大公眾對其的監(jiān)督,這將促進行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。對餐飲企業(yè)來說,上市是其拓展資金渠道的有效方式之一,對于需要大量現(xiàn)金流的餐飲行業(yè),企業(yè)上市將對企業(yè)未來發(fā)展起到巨大的推動作用。

 

  無論營業(yè)額有多大,上市對企業(yè)好處多多,現(xiàn)實總是殘酷的,餐飲企業(yè)上市的道路目前仍是艱難的,能否上市和企業(yè)自身的管理、經(jīng)營等都息息相關(guān)。嚴明航說,餐飲企業(yè)要想成功上市,關(guān)鍵是要過證監(jiān)會的審核關(guān),而審核的焦點在于其賬務(wù)的明確會計憑據(jù)和管理規(guī)范性方面。因此,企業(yè)必須轉(zhuǎn)變原有的經(jīng)營模式,在銷售和采購等環(huán)節(jié)做到有據(jù)可依,完善管理制度和規(guī)范。

 
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