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餐廳顧客等位可打折轉帖自：職業餐飲網 正餐時段在餐館吃飯，最惱人的事就是排隊等位了，遇上周末或節假日，排隊一小時以上更是家常便飯。最近江城餐飲界，越來越多的餐館推出排隊等位可以打折的舉措，不過，實行起來頗有些“不動聲色”的嫌疑。......
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2011中國廚具產業轉型升級 專家探討行業未來
來源：慧聰網 [摘要] 6月30日，由慧聰酒店網主辦的《2011年中國廚具企業轉型升級與商業創新高峰論壇》，在中國廚都興福鎮隆重召開。2011年是中國廚具產業處在結構調整、產業升級的關鍵一年，同樣也是廚具企業極力加大開發市場......
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廣州一餐廳控煙不力被罰3500元
轉帖自：職業餐飲網 在6月30日全市控煙聯合執法行動中，執法人員發現東江茶香居海鮮酒家有顧客在非吸煙區吸煙，對其發出《行政處罰決定書》。7月1日上午，荔灣區食品藥品監督管理局對東江茶香居海鮮酒家進行復查，又一次發現......
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中央廚房許可審查規范今日實施
轉帖自：職業餐飲網 從7月1日開始，為餐飲連鎖店配送成品或半成品的中央廚房將會有新的食品安全標準，且必須建立問題食品召回和處理方案。西安市食品藥品監督管理局日前轉發了國家食品藥品監督管理局制定的《中央廚房許可審查......
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海底撈成功之道：員工永遠比顧客更重要
來源：餐飲中國 在麥當勞、肯德基所有的工作流程都是有據可查的，麥當勞叔叔和肯德基爺爺認為這樣才能為顧客提供保質的頂級服務，可是在海底撈，服務員所提供的服務都是隨機性，但是卻是發自內心的，讓你感受到在海底撈火鍋吃......
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未來十年我國快餐發展趨勢分析
轉帖自：中國吃網 隨著我國社會不斷進步，餐飲服務消費也將不斷增強，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。其中快餐業作為餐飲業的一個重要組成部分，快餐業發展的社會環境與自身條件不斷更加成熟，為我國的經濟增長......
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肯德基同城不同價 90%消費者不知情
來源：大眾日報 近日有市民反映濟南肯德基同城不同價，記者調查發現90% 的消費者表示對肯德基的高價餐廳不清楚，以為肯德基的各個餐廳統一定價。 近日,市民申先生向記者反映,肯德基的產品同城不同價,位于濟南長途汽車總站的肯......
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俏江南上市遙遙無期 餐企上市遇三道“坎”
轉帖自：中工網 [摘要] 包括廣州酒家、俏江南等餐企盡管已向證監會遞交申請多時，但仍在遙遙無期的等待中。國內餐飲企業的上市之路可謂坎坷。餐飲企業上市為何頻頻遇阻？業內分析：餐飲企業上市遇三道“坎”。 記者日前獲悉，......
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廚師中暑身亡，算不算職業病？
轉帖自：職業餐飲網 日前，肥西嚴店鄉農民阮先生反映，哥哥阮林去年在合肥一家酒店后堂上班，因重癥中暑搶救無效死亡，目前該酒店方面只給了一萬五千元。留下嫂子和兩個孩子，生活十分困難，酒店方面至今沒有拿出合理的賠償意......
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餐飲業使用罌粟殼可判刑
來源：新華報業網 衛生部前日發出通報，將罌粟殼等64種可能違法添加的非食用物質和22種易濫用食品添加劑品種列入“黑名單”重點監控。專家說，今后餐飲業使用罌粟殼的話，重者將被判刑。 一直以來，火鍋界有個半公開的“潛規......
