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2012揚中河豚美食節開幕 一年要吃掉千噸【摘要 】 由中國烹飪協會、省商務廳、江蘇省烹飪協會和揚中市政府共同舉辦的第九屆中國揚中河豚美食節昨日在揚中開幕。 煙花三月下揚中，正是河豚欲上時。 18 日上午，在素有“江中明珠，魚米之鄉”的江蘇揚中市，由中國烹飪......
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美最大的甜甜圈快餐店加速向亞太進軍
[ 摘要 ] 美式快餐加速向亞太進軍。據悉，美國最大的甜甜圈快餐店“唐恩都樂”將亞洲地區當作其全球的主要市場，在最近的亞洲之行中，其董事會主席、前棒約翰董事長奈哲爾及全球首席市場和革新官接受了記者的專訪，暢談了美式......
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餐飲業續寫“魯字號”傳奇 力推安全“魯料食材”
[ 摘要 ] 在北京，凈雅、倪氏繼續扮演領軍地位。據悉， 2011 年度，山東省大師級魯菜名廚獲“國務院津貼”，今年全省將全面實施餐飲安全等級公示制度。 3 月 18 日，記者從省烹飪協會獲悉， 2011 年，山東餐飲業書寫了不平凡......
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金錢豹餐飲陷減薪風波 京5家門店60名員工離職
[ 摘要 ] 15 日，有微博開始陸續地、比較隱晦地評論起這次新政。過去的一個月，金錢豹餐飲集團和它的客服經歷了一次漫長且嘈雜的利益博弈——二者反目。風波因降低客服的提成比例開始，結果是：北京 5 家店近 60 名客服人員離......
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麥當勞三里屯店被停業整頓 餐飲業或掀嚴查風暴
[ 摘要 ] 據悉， 3 ? 15 晚會在北京舉行。麥當勞被曝將超過保質期限的食品再利用，甚至更改時間。 中央電視臺 315 晚會曝光了麥當勞（中國）有限公司三里屯餐廳違規操作、銷售超過保存期食品等問題，對此，昨日國家食品藥品監......
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狗不理加速中低端餐飲市場 將在京津開7家門店
[ 摘要 ] 天津狗不理將在京津開 7 家直營店，在日本和歐洲已開店。據天津狗不理集團董事長張彥森介紹，天津狗不理于 2005 年改制后，已經步入快速發展的道路 。 記者從天津狗不理集團獲悉， 2012 年，狗不理將采取多種措施，......
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海底撈火鍋管理秘訣：如何管理“90后“職場新人
[ 摘要 ] 海底撈火鍋管理秘訣大揭秘， 90 后員工管理者如何更好管理。近年來，“ 80 ， 90 后”的員工群體已經成為中國人力資源管理的一個重要研究對象。隨著時間的推移，企業面臨著這樣的尷尬選擇需要用人，但是卻實在不知道......
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百余餐企銷毀品牌舊酒瓶 斬斷造假灰色利益鏈
[ 摘要 ] 據悉，在“國際消費者權益日”，重慶市上百家餐飲企業集體簽署倡議書，維護消費者利益，約束員工，自覺銷毀舊酒瓶，去除存在于餐飲行業的潛在安全威脅。 餐飲企業代表在承諾墻上簽字承諾。 “我們特向食品行業所有同......
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2012上海桃花宴烹飪大賽隆重拉開序幕
[摘要 ] “人面桃花相映紅”——早在唐代，詩人崔護就寫下了這樣優美的詩句。而世代中醫研究也證明，桃花不僅從外觀上能給容貌增色，從內在而言，桃花也極具藥用價值，可以說是名副其實的“以內養外”。 昨天，由上海桃花節組......
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315關注消費與民生 餐飲行業陷誠信危機
[ 摘要 ] 不少消費者都會遇到這樣的情況，去餐館吃飯被強制收取了餐位費、消毒碗筷費、開瓶費等，或者限制了最低消費，這讓去享受美食的消費者們感覺被“潛規則”了一把。面對這樣的強制消費，很多消費者也只能忍氣吞聲，無處......
