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香港頂尖爐端燒餐廳首度進軍上海來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 香港頂尖新潮爐端燒餐廳清酒樣（ Sakesan ）的全球第二家門店，于近日在上海的 Taikang Terrace 隆重開業。清酒樣是香港頂尖餐飲集團 Cafe Deco Group 進軍內地的第一炮。 香港頂尖新潮爐端燒 ......
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2012年二季度香港餐飲業總收益221億元
來源：網絡 編輯： mw [ 摘要 ] 香港政府統計數據顯示， 2012 年第二季的餐飲業總收益價值為 221 億元，較 2011 年第二季上升 4.2% 。同時，餐飲業購貨總額為 78 億元，按年上升 0.9% 。 香港政府統計處 2012 年 8 月 2 日發......
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小尾羊：內蒙古羊肉行業成功背后
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 十年的時間，小尾羊已經由一家地方性的企業成長為國際性的企業，不斷在國內餐飲百強排名中名列前茅，在國外的子公司也屢次獲獎、受到好評。“小尾羊”品牌的成功背后究竟有哪些因素呢？ 2001 ......
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蘇浙匯榮獲中國馳名商標 全力打造中餐標準化
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 日前，“蘇浙匯”品牌被國家工商總局商標局認定為“中國馳名商標”。創立滬上著名餐飲品牌“蘇浙匯”的金萌集團，通過致力于中華美食的傳承和創新，全力打造建立于中餐標準化系統之上的中國餐......
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金鼎軒啟動“撈世界”美食節
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 記者獲悉，京城餐飲企業金鼎軒 8 月也推出 6 款采用“撈汁”工藝制作的涼菜，并藉此命名本月美食節“撈世界”主題 京城餐飲企業金鼎軒 8 月也推出 6 款采用“撈汁”工藝制作的涼菜，并藉此命......
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海底撈玩商業：多元發展還是盲目跟風
來源：網絡 編輯： mwy [ 摘要 ] 針對進軍商業地產的傳聞，海底撈的官方回應并未明確肯定或否定，僅表示海底撈簡陽店是其發源店。為什么眾多 “ 外行 ” 開發商愿意進入商業地產領域呢？以餐飲打天下的海底撈涉足商業地產也引......
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西式餐飲連鎖Bloomin成功上市
來源：網絡 編輯： mw 北京時間 8 月 8 日， Outback 牛排 餐廳 母公司 Bloomin" Brands 登陸納斯達克，開盤價 11.64 美元較 11 美元發行價漲 5.8% ，籌資 1.76 億美元。截止發稿上漲 11.55% 至 12.27 美元，總市值約 14.2 億......
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百勝餐飲第二季度營收31.68億美元 增長12.5%
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 北京時間 8 月 9 日，百勝餐飲近日公布截至 2012 年 6 月 16 日財報。財報顯示，該公司季度營收同比增長 12.5% 至 31.68 億美元，運營利潤同比增長 13% 至 4.73 億美元，凈利潤則增長 4.75% ......
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全聚德食王府推出立秋“貼膘”菜品
來源：網絡 編輯： bjl [ 摘要 ] 立秋當天，全聚德食王府廚師長為來店用餐的客人準備了多款特價立秋“貼膘”菜品，邀您一起“貼秋膘”。 昨天是立秋時節，代表秋天的開始。據悉，全聚德食王府推出多項優惠活動，邀您一起“貼......
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中國大飯店阿麗雅餐廳新任主廚戴巍
來源：網絡 編輯： mw [摘要 ] 中國大飯店正式任命戴巍為阿麗雅餐廳新任主廚。廚師戴巍來自澳大利亞，將全面負責日常廚房事務及帶領廚師團隊為賓客奉獻經典歐式佳肴。而在來北京之前，他曾在馬來西亞豪華度假勝地檳城香格里拉......
