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靠賣酸菜魚年入8億，他為何突然要“放棄”這個(gè)品類？幾年前，一句“能喝湯的酸菜魚”，讓它迅速打開知名度，成為酸菜魚品類的代表品牌。 曾經(jīng)，它家的服務(wù)“6大承諾”在全國(guó)引發(fā)跟風(fēng)，至今還有餐廳在用，比如多少分鐘菜沒上齊打幾折。 它就是九鍋一堂，去年?duì)I收8個(gè)億。 如今，它......
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“給我一面國(guó)旗”刷屏，但餐飲老板請(qǐng)注意：使用國(guó)旗做廣告，違法！國(guó)慶節(jié)近在眼前，又有一撥人一心想為祖國(guó)慶祝生日，開始無心上班。 聰明的商家們，也抓住了這個(gè)熱潮，利用家國(guó)情懷搞起了營(yíng)銷。這兩天，微信送國(guó)旗的活動(dòng)刷爆了朋友圈，一時(shí)間很多人頭像上都多了面小紅旗。 餐飲老板們要注意......
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“喜茶”聯(lián)名“太二酸菜魚”出面包了你吃過“酸菜魚面包”么？別說吃，我都沒想過這世上還能有這樣的物種。 最近，喜茶和太二酸菜魚就做出了一款“太二酸菜魚包”聯(lián)名面包，它長(zhǎng)這樣子： 整個(gè)面包像是一條魚，掰開以后會(huì)看到大塊的鱈魚肉和滿滿的酸菜。我就像見......
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世界冠軍張繼科創(chuàng)業(yè)“王辣辣”炸串，月入6萬，真香抓一把炸串，放進(jìn)冒煙的滾燙油鍋里，沸騰的大油花子迅速包裹小串串，很快就炸熟……這外焦里嫩的誘惑，不僅讓炸串這個(gè)品類成為近期最火的“話題小吃”，更吸引了乒乓球世界冠軍張繼科的關(guān)注——作為聯(lián)合創(chuàng)始人，投資“王辣辣......
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首創(chuàng)“涮肉+小吃”模式，淡季排隊(duì)一小時(shí)賽道窄、無法創(chuàng)新、季節(jié)性強(qiáng)、原材料貴…… 這些讓 餐飲 行業(yè)人人避之不及的痛點(diǎn)，他開的店卻全都囊括了！ 不僅如此還經(jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起，沖上大眾點(diǎn)評(píng)北京必吃榜！作為一個(gè)社區(qū)店，淡季依然排隊(duì)一個(gè)多小時(shí)，營(yíng)收110萬/月！ 這家......
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“從不做廣告”的老干媽推出魔性廣告，網(wǎng)友：你變了近期，老干媽憑借一則魔性十足的廣告走紅網(wǎng)絡(luò)。不僅如此，早在去年，它就曾玩過跨界，例如亮相紐約時(shí)裝周、與男人裝合作推出聯(lián)名商品... 從不做廣告宣傳，從不上市融資，曾經(jīng)是老干媽品牌引以為傲的原則。 不過，眼下的老干媽......
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一年吃掉500億只小龍蝦，2億只兔子，1億只鴨子…那些你想不到的經(jīng)濟(jì)縱深現(xiàn)象我們?cè)陂L(zhǎng)期的行業(yè)調(diào)研過程中，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些很有趣的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。很多經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象其實(shí)都讓我們非常詫異，而這種詫異的背后，往往代表著某一種我們意想不到的產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)或者生意機(jī)會(huì)。 本周我們梳理了一些我們遇到的有趣的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和......
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賈國(guó)龍：西貝是一個(gè)工具，實(shí)質(zhì)是幫人圓夢(mèng)01 夢(mèng)想是一個(gè)人最大的資源 “人與人之間最大的區(qū)別是什么？” 2017年歲末，正和島商學(xué)院訪問西貝，西貝總裁賈國(guó)慧提出了這個(gè)問題。她自問自答：“每個(gè)人所獲得的資源不同。” “那什么又是一個(gè)人最大的資源？” 權(quán)力、財(cái)富、......
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開業(yè)當(dāng)天營(yíng)收2萬+，12天凈賺5萬，他的串串香生意為何如此火爆？200平面積，開業(yè)當(dāng)天營(yíng)收2萬+，12天凈賺5萬元，5個(gè)月收回成本，“付小姐在成都”成都串串香（以下簡(jiǎn)稱“付小姐”）鄭州店生意火爆，背后的原因是什么？ “極致的產(chǎn)品是基礎(chǔ)，精準(zhǔn)的渠道和營(yíng)銷是擴(kuò)大勢(shì)能的推進(jìn)器。”付小姐鄭......
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米其林宣布11月進(jìn)京，它能幫餐廳掙更多錢嗎？繼上海、廣州之后，北京成了《米其林指南》內(nèi)地第三站。 我們印象中，米其林“不接地氣“，客單價(jià)都在 1000 以上，但事實(shí)上， 入榜餐廳客單價(jià)最低才 10 塊，連杯奶茶都買不到。 進(jìn)入米其林指南意味著什么？ 它能幫餐廳掙更多......
