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告別土味人設走向高大上，為了上市老鄉雞拼了張天元 ? 2021-12-03 來源：商業那點事兒 土味快餐老鄉雞竟然換“人設”了。不僅招牌用起了英格力士，連菜單都高大上了，還能現場拆盲盒！ 近日，商業那點事兒小編發現，老鄉雞在北京開了首家旗艦店。要不是門頭的老鄉雞招牌......
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呷哺集團創始人、董事長賀光啟：餐飲門檻低，新企業質量參差存活率不足三成搜狐財經 2021-11-30 16:23 11月30日，“2021年搜狐財經峰會”在北京舉行。 本屆峰會匯聚十余位政界精英、商業領袖以及經濟學界翹楚，圍繞“經濟新周期與消費新動力”、“金融業與制造業協同發展”、“科技創新支撐國貨崛起”......
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餐飲空間設計|值得餐飲人關注的3大趨勢近兩年來，疫情對餐飲市場的打擊頗為沉重，餐飲人面對這次巨大的市場打擊，必須把重點放在如何滿足顧客用餐體驗和為客人帶來便利性，從競爭中脫穎而出，才能得以生存。今天就一起看看 2022 年餐飲空間設計的3大趨勢吧。 1、餐......
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餐飲業投資邏輯：資本追逐下的擴張，還有什么挑戰？文丨蘇寧金融研究院，作者丨陶金 海底撈2021年的起伏沉浮，讓人們將更多的目光投向了資本市場中的餐飲行業。隨著一個國家進入中高收入發展階段，餐飲業會呈現連鎖化、規模化、品牌化加快發展的趨勢。餐飲公司在市場規模擴張、......
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行業“大降溫”！餐飲人的好日子到頭了？在疫情防控常態化下，餐飲行業迎來了前所未有的挑戰。餐飲還能不能做？未來又應該如何運營？也許從本文，大家可以找到一些答案。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：曾暉。 去年疫情在全國爆發，我們以為餐飲業迎......
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營銷之外，太二由“酸菜魚”變身“撈金魚”還缺什么？你去吃過太二酸菜魚嗎？南方的朋友可能對它比較熟悉。 太二酸菜魚是一家開店于廣州、火爆于華南，并正向全國擴張的網紅餐廳品牌代表。 在正餐市場上，太二酸菜魚是規模擴張的典型代表，門店數從2019年的126家同比增長85%，至2......
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專訪晶采軒董事長包華 從一座古建筑修護項目看中國餐飲行業的格局在北京CBD摩天森林這樣寸土寸金的地方，走進晶采軒北京三星店三分鐘之后，你可能都沒有來到包房的餐桌前，一步一風景，讓人流連。這家餐廳的空間被賦予更多意義，讓食客仿佛踏上“江南扁舟” ，身畔燈如游魚浮游而過，融入宮......
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餐飲賽道迎來跨界巨頭 中石化易捷加速布局餐飲業日前，在中國石化易捷第四屆易享節啟動儀式暨東博會易捷展銷招商會上，中石化易捷與好倫哥、九毛九、西貝、西少爺、小易靈獸5家餐飲企業簽署戰略協議，創新餐飲消費新模式，讓消費者在加油站商圈中享受到更為便捷豐富的服務。......
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資本圍獵面館的秘密面館又一次迎來了高光時刻。 8月7日，瑞幸咖啡創始人陸正耀的“趣小面”正式開業，首批將進入北京、上海、廣州、深圳、杭州等十四個城市。3日后，陳小春投資的面館“七爺清湯腩”的廣州分店正式營業。餐飲龍頭海底撈自去年開......
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資本爭相“吃面”，開面館真的是一門好生意？環境好、服務態度好、味道好，這是很多消費者對新興的蘭州牛肉面網紅店的正面評價，當然量少、價格小貴又成為了這些網紅店的減分要素。雖然消費者對網紅面食店的評價褒貶不一，但卻不妨礙這些網紅店的融資、擴張。 2021年以來......
